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| 嘉應(yīng)觀鎮(zhèn)強(qiáng)化春節(jié)前食品安全監(jiān)管
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來源：
時(shí)間：2024年01月16日
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新春佳節(jié)即將到來，為切實(shí)保障轄區(qū)內(nèi)群眾度過一個(gè)歡樂、祥和、安全的節(jié)日，近日嘉應(yīng)觀鎮(zhèn)聯(lián)合鎮(zhèn)執(zhí)法大隊(duì)、市場(chǎng)監(jiān)管所等部門開展春節(jié)前食品安全檢查行動(dòng)，全面加強(qiáng)生產(chǎn)、流通、餐飲等三個(gè)環(huán)節(jié)的食品全鏈條監(jiān)管，為節(jié)日期間群眾飲食安全保駕護(hù)航。
一是突出生產(chǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化源頭管控。對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)廠開展全覆蓋檢查，重點(diǎn)對(duì)食品生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備清潔衛(wèi)生狀況、原材料采購使用及食品安全相關(guān)制度等環(huán)節(jié)進(jìn)行逐一檢查，并要求各生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營者切實(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量的安全管控，自覺樹立法律意識(shí)、安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，全方位嚴(yán)把食品質(zhì)量安全“源頭關(guān)”。
二是突出流通環(huán)節(jié)，強(qiáng)化安全檢查。針對(duì)超市、雜貨店、流動(dòng)攤販等重點(diǎn)場(chǎng)所加大對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全檢查,主要查看酒類、米面糧油、肉制品、飲料等熱銷年貨商品生產(chǎn)日期、檢驗(yàn)合格證明文件，需低溫儲(chǔ)存食品是否按要求貯存擺放。截至目前，共檢查重點(diǎn)場(chǎng)所15家，暫未發(fā)現(xiàn)食品安全相關(guān)問題。
三是突出餐飲環(huán)節(jié)，強(qiáng)化安全保障。圍繞餐廳整體衛(wèi)生、食材貯存條件以及用餐管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)檢查，截至目前，共檢查餐廳食堂6家，現(xiàn)場(chǎng)整改問題4處。
下一步，嘉應(yīng)觀鎮(zhèn)將繼續(xù)緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加大對(duì)食品生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)的安全檢查與督導(dǎo)，全力保障2024年春節(jié)期間廣大群眾的飲食安全。
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