武政辦〔2022〕5號

武陟縣人民政府辦公室

關(guān)于印發(fā)武陟縣深化食品安全放心工程建設(shè)

攻堅行動工作方案（2022—2024年）的通知

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處，縣直各有關(guān)單位：

        《武陟縣深化食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動工作方案（2022—2024年）》已經(jīng)縣政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認(rèn)真貫徹落實。

2022年7月7日

武陟縣深化食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動

工作方案（2022—2024年）

為深入貫徹落實《河南省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)河南省深化食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動工作方案（2022—2024年）的通知》（豫政辦〔2022〕11號）、《焦作市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)焦作市深化食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動工作方案（2022—2024年）的通知》（焦政辦〔2022〕31號）和《中共武陟縣委 武陟縣人民政府印發(fā)<關(guān)于健全食品安全責(zé)任制加強食品安全工作的若干措施>的通知》（武發(fā)〔2020〕9號）要求，切實推進(jìn)食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動往實處走、往深處走，全面提升我縣食品安全保障水平，特制定本方案。

一、總體要求

以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實國家、省、市決策部署及縣委、縣政府工作安排，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，按照“四個最嚴(yán)”要求，堅持目標(biāo)導(dǎo)向、問題導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向，深化實施食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動，用鐵的標(biāo)準(zhǔn)抓食品安全，用鐵的手腕整治隱患，用鐵的心腸進(jìn)行問責(zé)，用鐵的辦法實現(xiàn)本質(zhì)安全，打建結(jié)合、以打促建，加快健全食品安全常態(tài)化治理機制，全面提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，切實增強廣大人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

二、基本原則

——堅持人民至上、安全第一。牢固樹立以人民為中心的發(fā)展思想，把保障人民群眾食品安全放在首位，堅守安全底線，促進(jìn)全縣食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。

——堅持問題導(dǎo)向、目標(biāo)引領(lǐng)。緊盯影響本地、本領(lǐng)域食品安全工作的重點問題和隱患，全面分析研究，制定有效措施，從根本上解決問題；緊盯攻堅行動各項目標(biāo)任務(wù)，補短板、強弱項，全力推動解決影響食品安全的重點難點問題。

——堅持預(yù)防為主、產(chǎn)管并重。牢固樹立風(fēng)險防范意識，健全食品安全風(fēng)險防控機制，提高風(fēng)險發(fā)現(xiàn)與處置能力。堅持“產(chǎn)”出來和“管”出來兩手抓，落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，最大限度消除風(fēng)險隱患。

——堅持上下協(xié)同、部門聯(lián)動。按照“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)，權(quán)責(zé)一致、齊抓共管”和“謀發(fā)展必須謀安全，管行業(yè)必須管安全，保民生必須保安全”的要求，不斷完善黨政齊抓、部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局。

——堅持改革創(chuàng)新、示范帶動。轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管方式，探索形成可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗做法，不斷健全工作機制，引領(lǐng)提升食品安全保障水平。

三、主要任務(wù)

（一）實施標(biāo)準(zhǔn)宣貫和風(fēng)險監(jiān)測行動。加強食品安全標(biāo)準(zhǔn)解釋和宣傳貫徹，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者準(zhǔn)確理解和應(yīng)用食品安全標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的強制性。對食品安全標(biāo)準(zhǔn)的使用進(jìn)行跟蹤評價，充分發(fā)揮食品安全標(biāo)準(zhǔn)保障食品安全、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)作用。完善企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)管理制度，鼓勵企業(yè)制定實施嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。強化食源性疾病、食品污染物、食品有害因素等風(fēng)險監(jiān)測，進(jìn)一步完善食源性疾病監(jiān)測體系。組織食品安全標(biāo)準(zhǔn)與風(fēng)險監(jiān)測培訓(xùn)，提升標(biāo)準(zhǔn)管理和風(fēng)險監(jiān)測水平。（責(zé)任單位：衛(wèi)健委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場監(jiān)管局、糧食物資儲備中心。排名第一的為牽頭單位，下同）

（二）實施產(chǎn)地環(huán)境凈化行動。實施耕地土壤環(huán)境治理保護(hù)重大工程。加強耕地土壤環(huán)境類別劃分成果運用，強化耕地安全利用和風(fēng)險管控，對轄區(qū)內(nèi)耕地切實落實農(nóng)用地土壤鎘等重金屬污染源頭防治。強化大氣污染治理，加大重點行業(yè)揮發(fā)性有機物治理力度。加強流域水污染防治工作。（責(zé)任單位：市生態(tài)環(huán)境局武陟分局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處）

（三）實施農(nóng)藥獸藥使用減量行動。實施農(nóng)藥減量增效行動、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動、獸藥抗菌藥使用減量行動和“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動，治理農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)問題。開展高毒高風(fēng)險農(nóng)藥淘汰工作，將高毒農(nóng)藥禁用范圍逐步擴大到所有食用農(nóng)產(chǎn)品。（責(zé)任單位：農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、畜牧中心，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處）

（四）實施保健食品行業(yè)專項清理整治行動。全面開展保健食品欺詐和虛假宣傳、虛假廣告等違法犯罪行為監(jiān)督檢查，重點檢查保健食品標(biāo)簽標(biāo)識、宣傳材料、廣告等未經(jīng)批準(zhǔn)聲稱保健功能，以及不按照批準(zhǔn)內(nèi)容組織生產(chǎn)、擅自改變生產(chǎn)工藝、非法添加非食用物質(zhì)（藥物）等違法行為。廣泛開展以老年人識騙、防騙為主要內(nèi)容的宣傳教育活動。加大聯(lián)合執(zhí)法力度，大力整治保健食品市場經(jīng)營秩序，嚴(yán)厲查處各種非法銷售保健食品行為。到2024年底，全縣保健食品監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改合格率達(dá)到100%；保健食品監(jiān)督抽檢合格率保持在99%以上，保健食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量管理體系自查與報告率達(dá)到100%，食品安全管理人員法律法規(guī)知識抽查考核合格率達(dá)到100%；涉嫌犯罪的線索或案件，依法向公安機關(guān)移送率達(dá)到100%，打擊和查處率達(dá)到100%。責(zé)任單位：（市場監(jiān)管局、縣委宣傳部、公安局、民政局、商務(wù)局、文廣旅局、衛(wèi)健委，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處）

（五）實施農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動。落實縣政府《關(guān)于健全完善市場監(jiān)管機制的實施意見》，推行“三告知、三認(rèn)領(lǐng)”機制，對無照無證、有照無證經(jīng)營主體加強巡查檢查。以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部為主戰(zhàn)場，嚴(yán)厲打擊無證無照生產(chǎn)經(jīng)營、非法添加非食用物質(zhì)、制售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類等違法違規(guī)行為，堅決取締“黑窩點”。以農(nóng)村集市、農(nóng)貿(mào)市場和農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者為重點，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售“山寨”食品、劣質(zhì)食品、“三無”食品、超過保質(zhì)期食品和宣稱特殊功能食品等違法行為。建立規(guī)范的農(nóng)村食品流通供應(yīng)體系，持續(xù)開展農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營許可證復(fù)查工作，推進(jìn)農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)試點。到2022年、2023年、2024年底，全縣達(dá)到規(guī)范化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)村食品經(jīng)營店分別達(dá)到50%、70%、80%以上，建立農(nóng)村食品安全協(xié)管隊伍,協(xié)管員達(dá)到行政村全覆蓋的鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處分別達(dá)到50%、80%、100%，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局能夠勝任農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的人員分別達(dá)到總?cè)藬?shù)的60%、80%、90%以上，市場監(jiān)管局能夠勝任食品安全監(jiān)管的人員達(dá)到總?cè)藬?shù)的50%、60%、80%以上。農(nóng)村居民食品安全滿意度第三方評價保持在80%以上。（責(zé)任單位：市場監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、公安局、民政局、商務(wù)局、供銷社，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處）

（六）實施餐飲質(zhì)量安全提升行動。開展“餐飲服務(wù)規(guī)范年”活動，督促餐飲服務(wù)單位落實《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》。全面實施風(fēng)險分級管理，從嚴(yán)開展執(zhí)法檢查，督促落實進(jìn)貨查驗制度，加強餐飲具清洗消毒，規(guī)范后廚管理，提升后廚環(huán)境衛(wèi)生水平。支持餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營和中央廚房，規(guī)范快餐、團(tuán)餐等大眾餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，提升餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平。推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，防范“地溝油”流入餐桌。推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，落實投訴舉報獎勵措施。開展餐飲門店“廁所革命”，改善就餐環(huán)境衛(wèi)生。到2024年底，全縣持證餐飲服務(wù)提供者“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)90%以上；大型餐飲服務(wù)單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和“區(qū)塊鏈+餐飲服務(wù)食品安全智慧監(jiān)管體系”覆蓋率保持在100%，在線率保持在100%；“6S”管理實施率達(dá)100%；食品安全管理人員和餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)率達(dá)100%；網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺及其分支機構(gòu)和自建網(wǎng)站餐飲服務(wù)提供者備案率保持在100%，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者持證率和公示率達(dá)到99%以上；對餐飲服務(wù)提供者的風(fēng)險分級實施率保持在100%，人民群眾在餐飲服務(wù)食品安全領(lǐng)域的獲得感、幸福感、安全感明顯提升。（責(zé)任單位：市場監(jiān)管局、發(fā)改委、科工局、民政局、城管局、商務(wù)局、衛(wèi)健委，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處）

（七）實施食用農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)范化建設(shè)行動。制定食用農(nóng)產(chǎn)品市場改造提升計劃，督促各有關(guān)單位通過原地重建、調(diào)整關(guān)閉、翻新改造等方式確保農(nóng)產(chǎn)品市場硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)。嚴(yán)格落實食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場主體責(zé)任，建立動態(tài)信息檔案，全面實行公開承諾和自查評價報告制度，加快推進(jìn)快檢實驗室建設(shè)；推行“檢監(jiān)聯(lián)動”和“合格證”制度，強化食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管；運用“互聯(lián)網(wǎng)+”和大數(shù)據(jù)等手段，建立重點農(nóng)產(chǎn)品信息化追溯體系，全力打造智慧菜市，全面推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品市場食品安全規(guī)范化建設(shè)。通過培樹典型、示范帶動，促進(jìn)全縣食用農(nóng)產(chǎn)品市場整體水平提升。到2024年底，全縣食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場達(dá)到規(guī)范化管理要求，食用農(nóng)產(chǎn)品市場“臟、亂、差”現(xiàn)象得到改善。食用農(nóng)產(chǎn)品市場風(fēng)險分級覆蓋率100%。加大食品安全管理員抽查考核覆蓋率，其中，農(nóng)批市場覆蓋率100%，農(nóng)貿(mào)市場覆蓋率80%以上，人員抽查考核合格率達(dá)到90%以上。（責(zé)任單位：市場監(jiān)管局、商務(wù)局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處）

（八）實施“三小”治理提升行動。依法推行登記備案管理，全面規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，全面提升“三小”食品安全保障水平。加強政策引導(dǎo)，推進(jìn)小餐飲集中經(jīng)營和食品小作坊產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，促進(jìn)“三小”向集約化、規(guī)范化轉(zhuǎn)型升級。深入開展提升、創(chuàng)建活動，推進(jìn)地方特色、名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范化建設(shè)，全面提高地方特色食品影響力。到2022年、2023年、2024年底，全縣食品小作坊、小經(jīng)營店“6S”規(guī)范化建設(shè)覆蓋率分別達(dá)到70%、80%、90%以上，力爭實現(xiàn)全覆蓋。2023年底前，創(chuàng)建小餐飲食品安全質(zhì)量提升示范街1條；規(guī)范提升標(biāo)桿單位食品小作坊3—5家、食品小經(jīng)營店不少于10家、小攤點不少于10家。（責(zé)任單位：市場監(jiān)管局、科工局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處）

（九）實施網(wǎng)絡(luò)食品“凈網(wǎng)”行動。全面實施網(wǎng)絡(luò)食品（含特殊食品）經(jīng)營第三方平臺及其分支機構(gòu)、代理商、合作商備案管理，壓實食品安全主體責(zé)任。開展專項整治，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)直播帶貨行為。強化政企合作，清理規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者主體資格。鼓勵餐飲外賣對配送食品進(jìn)行封簽，使用環(huán)保可降解的容器包裝。推廣“網(wǎng)上明廚亮灶”，加強網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)督抽檢、線上監(jiān)測固證、線下調(diào)查處理，建立部門協(xié)作機制，保持網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管高壓態(tài)勢，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營違法犯罪行為。到2024年底，全縣食品電子商務(wù)經(jīng)營者（僅銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的食品電子商務(wù)經(jīng)營者除外）100%取得食品經(jīng)營許可、登記、備案，電子商務(wù)平臺經(jīng)營者平臺內(nèi)食品經(jīng)營者管理檔案建立率100%，食品電子商務(wù)經(jīng)營者監(jiān)管檔案建立率100%，監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改合格率100%。（責(zé)任單位：市場監(jiān)管局、縣委宣傳部、網(wǎng)信辦、公安局、商務(wù)局、電子商務(wù)發(fā)展促進(jìn)中心、科工局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處）

（十）實施校園食品安全守護(hù)行動。嚴(yán)格落實學(xué)校食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，保證校園食品安全，防范群體性食源性疾病事件。持續(xù)全面推行“明廚亮灶”，擴大“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋面。實行大宗食品公開招標(biāo)、集中定點采購，完善學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，鼓勵家長參與監(jiān)督。推進(jìn)學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊餐飲門店及食品銷售單位食品安全監(jiān)管全覆蓋，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。落實農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，保證學(xué)生營養(yǎng)餐質(zhì)量。廣泛開展食品安全和健康營養(yǎng)進(jìn)校園宣傳活動，普及食品安全和健康知識，倡導(dǎo)合理膳食。開展?fàn)I養(yǎng)均衡配餐示范推廣，提倡“減鹽、減油、減糖”。到2024年底，全縣校外供餐單位和學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率和前端設(shè)備在線率達(dá)到100%；食品安全管理人員和從業(yè)人員法律法規(guī)知識抽查考核合格率達(dá)到100%；學(xué)校食堂抽檢覆蓋率達(dá)到100%；涉嫌犯罪的線索或案件，依法向公安機關(guān)移送率達(dá)到100%；打擊和查處率達(dá)到100%，不斷提高廣大師生和家長對校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。（責(zé)任單位：市場監(jiān)管局、教體局、公安局、民政局、衛(wèi)健委，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處）

（十一）實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”行動。按照國家和省優(yōu)質(zhì)糧食工程總體部署，有序開展糧食綠色倉儲提升、糧食品種品質(zhì)品牌提升、糧食質(zhì)量追溯提升、糧食機械裝備提升、糧食應(yīng)急保障能力提升、糧食節(jié)約減損健康消費提升等“六大提升行動”，加強優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)糧優(yōu)購、優(yōu)糧優(yōu)儲、優(yōu)糧優(yōu)加、優(yōu)糧優(yōu)銷“五優(yōu)”聯(lián)動，推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈、供應(yīng)鏈“三鏈”同構(gòu)，增加優(yōu)質(zhì)糧食供給量，提高糧食產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力。（責(zé)任單位：糧食物資儲備中心、財政局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處）

（十二）實施進(jìn)口食品“國門守護(hù)”行動。加強進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛头抢滏湼唢L(fēng)險進(jìn)口食品安全監(jiān)管，落實進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨查驗、“豫冷鏈”“三證一碼”、核酸檢測等措施，扎緊進(jìn)口食品傳播新冠疫情的口袋，最大限度降低疫情輸入風(fēng)險。開展科學(xué)有效的進(jìn)口食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)控。完善食品安全風(fēng)險預(yù)警、進(jìn)口食品追溯和快速反應(yīng)機制，嚴(yán)防輸入型食品安全風(fēng)險。嚴(yán)厲打擊食品走私行為。（責(zé)任單位：市場監(jiān)管局、公安局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處）

四、工作措施

（一）強化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任分工。縣政府食品安全委員會辦公室將成立武陟縣深化食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動專班，加強對攻堅行動的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，形成工作合力。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處、各有關(guān)部門要把攻堅行動擺上重要議事日程，強化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任分工，切實抓好推進(jìn)落實工作。各牽頭部門要根據(jù)本方案的工作要求，結(jié)合實際研究制定各專項行動實施方案，細(xì)化工作舉措，持續(xù)推進(jìn)實施。

（二）健全督辦機制，壓實各方責(zé)任。縣政府食品安全委員會辦公室將對各有關(guān)部門開展攻堅行動的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，建立月調(diào)度、季通報、年考核和亮牌督辦機制，壓實各方責(zé)任，凝聚攻堅合力，著力解決推進(jìn)過程中的重點難點問題，有力有序有效推進(jìn)攻堅行動，保質(zhì)保量按時完成各項目標(biāo)任務(wù)。

（三）創(chuàng)新治理方式，提升監(jiān)管效能。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處、各有關(guān)部門要堅持標(biāo)本兼治、打建結(jié)合，探索創(chuàng)新治理方式手段，充分運用智慧監(jiān)管、信用監(jiān)管等方式，提升現(xiàn)代治理能力和水平。要及時總結(jié)攻堅行動中的經(jīng)驗、做法，固化有效措施，加快建立健全日常監(jiān)管長效機制。

（四）推動部門協(xié)同，嚴(yán)懲違法行為。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處、各有關(guān)部門要加大執(zhí)法檢查力度，對發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患實施掛賬督辦，強化部門協(xié)同，形成工作合力，嚴(yán)懲危害食品安全違法行為。

（五）加強宣傳報道，構(gòu)建共治格局。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處、各有關(guān)部門要深入發(fā)掘攻堅行動中的亮點工作，充分利用媒體資源，強化宣傳報道；定期介紹攻堅行動進(jìn)展情況，發(fā)布典型案例，形成強大輿論聲勢；暢通舉報渠道，建立“內(nèi)部吹哨人”制度，鼓勵廣大人民群眾和內(nèi)部從業(yè)人員積極參與監(jiān)督，形成共建共治共享食品安全新格局。

（六）堅持跟蹤問效，促進(jìn)工作落實。各牽頭部門要于2022年7月15日前向縣政府食品安全委員會辦公室報送專項攻堅行動工作方案，并于每年11月20日前向縣政府食品安全委員會辦公室報送年度工作總結(jié)。縣政府食品安全委員會將攻堅行動實施情況納入全縣食品安全評議考核內(nèi)容，對進(jìn)展情況開展跟蹤評價，確保各項任務(wù)和工作要求落到實處。

相關(guān)文件:《 關(guān)于印發(fā)武陟縣深化食品安全放心工程建設(shè) 攻堅行動工作方案（2022—2024年）的通知》（武政辦〔2022〕5號）政策解讀