史載楚漢相爭(zhēng)，劉邦受傷西奔，小住武陟，食之傷愈、體健，盛贊“佳膳武德兮，膏湯勝宮筵，并封為宮廷御膳。唐詩(shī)人李商隱食后留有“芳香滋補(bǔ)味津津，一甌沖出安昌春”。

     清代雍正皇帝駕臨武陟巡視黃河險(xiǎn)工，知縣吳世祿以油茶進(jìn)奉，食之大喜，吟出“懷慶油茶潤(rùn)如酥，山珍海味難媲美”的詩(shī)句。并傳旨廣開(kāi)油茶館，以饗往來(lái)百官。武陟油茶因而盛名遠(yuǎn)楊。武陟油茶經(jīng)科學(xué)配方，食用方便，芳香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有益肝、健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、捉神生津、強(qiáng)身益壽等多種功能?，F(xiàn)產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷港、臺(tái)、日本和東南亞，馳名海內(nèi)外。
      武陟油茶為河南省武陟縣的特產(chǎn)，是國(guó)內(nèi)素負(fù)盛名的風(fēng)味小吃，至今已有260多年歷史。武陟油茶是河南的著名風(fēng)味小吃，因產(chǎn)于河南武陟縣而得名。它名為茶，實(shí)際是粥。它的主料為精粉麥面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人們稱這種粥為油茶。武陟油茶不僅味道濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有健胃提神的功能。